紧急呼救：纳什维尔

　　做法：春笋切成片后加少 许 盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生 抽
、老抽、  蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅
盖大火煮开后转中火。煮 到水快  熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收
汁时 盖上锅盖焖。